تنظیم حرارت منقل سفری

منتشر شده توسط سروکوه در آگوست 27, 2021

دسته بندی ها

چگونه میتوان دمای منقل را برای پخت غذاهای مختلف تنظیم کرد؟

روش پخت شما به نوع منقل و غذایی که قصد پخت آن را دارید بستگی دارد. هر روشی به دمای خاصی نیاز دارد.

سادهترین روش برای اینکه منقل شما به دمای مناسب برسد این است که از مقدار مناسبی سوخت استفاده کنید.

ازآنجاکه هر غذایی برای پخت نیاز به یک دمای مشخص دارد شما باید با این دماها آشنا باشید.

برای اینکه غذای شما بافت نرم و طعم خوبی داشته باشد باید روش و دمای مناسب پخت آن را بدانید.

برای اطلاع از شرایط مطلوب پخت با توجه به نوع و وزن غذا میتوانید دستورالعملهایی که برای این کار وجود دارد را به‌خوبی مطالعه کنید.

برای حفظ شرایط پخت، ممکن است لازم باشد دمای منقل خود را تنظیم کنید.

با استفاده از منقلهای حرفهای همچنین میتوانید حرارت ذغال را با کنترل میزان هوایی که وارد منقل میشود تنظیم کنید.

دریچههای موجود در منقل مقدار ورودی هوا به منقل و به‌نوبه خود حرارت ذغال را هم کنترل میکنند.

هر چه هوای بیشتری وارد منقل شود حرارت ذغال بیشتر میشود.

اگر مبتدی هستید، هر دو دریچه بالا و پایین را کاملاً باز بگذارید.

زمانی که باتجربهتر شدید دریچه پایین را کاملاً باز بگذارید و از دریچه برای کنترل دما استفاده کنید.

در جدول زیر دمای مناسب برای غذاها آورده شده است.

با توجه به این جدول پیشنهادی شما میتوانید دمای مناسب برای انواع غذاها را بیابید و غذاهای خوشمزه و خوش‌طعمی بپزید.