برتری چوب نسبت به زغال
آگوست 28, 2021طولانیتر کردن سوخت منقل سفری
آگوست 28, 2021استفاده از چوب بجای زغال
آیا تابهحال به این فکر کردهاید که چرا بجای زغال باید از چوب بهعنوان سوخت منقل استفاده کرد؟ چوب دارای مزایای بیشماری است که بسیاری افراد ترجیح میدهند از چوب بهجای زغال استفاده کنند.
گرمای زیادی تولید میکند
یکی از دلایلی که افراد از چوب بهعنوان منبع سوخت منقل استفاده میکنند گرمای زیادی است که تولید میکند. نکته مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که باید از چوب باکیفیت استفاده کنید. اگر چوب مرطوب یا رطوبت بالایی داشته باشد، خوب نمیسوزد.
چوب مرطوب به اندازه چوب خشک حرارت تولید نمیکند بنابراین بهتر است از چوب با کیفیتی که در کوره خشک شده است استفاده کنید. چوب خشک به دلیل رطوبت کمی که دارد داغتر میسوزد و برای کباب کردن انتخاب بهتری است.
چند منظوره بودن
چوب یک منبع سوخت چند منظوره است، به این معنی که میتوانید از آن برای فعالیتهای مانند کباب کردن و دودی کردن گوشت استفاده کنید. دودی کردن یک روش پخت جایگزین است که در آن گوشت خیلی آهسته در دمای پایین با کمک دود پخته میشود.
دود ناشی از چوب گوشت را میپزد و درعینحال طعم خوبی به آن میدهد. علاوه بر این میتوانید از چوب برای آتش در منقل یا شومینه استفاده کنید. زغال منحصراً برای کباب کردن طراحی شده است و برای گرم کردن خود و محیط انتخاب خوبی نیست.
ترکیب شدن با زغال
البته همیشه میتوانید برای کباب کردن گوشت یا سبزیجات چوب را با زغال ترکیب کنید. برخی معتقدند که فقط از زغال یا چوب باید در منقل استفاده کرد، اما استفاده از این دو منبع سوخت مشکلی ندارد.
برای این کار میتوانید مقداری زغال را به قسمت زیرین منقل اضافه و سپس مقداری چوب روی زغال یا کنار آن قرار دهید. اگر چوب مستقیماً روی زغال باشد، داغتر و سریعتر میسوزد اما اگر چوب در کنار زغال گذاشته شود، آهستهتر و در دمای پایینتر میسوزد.
استفاده از چوب بجای زغال
پیشنهاد میکنیم جهت اطلاع از آخرین محصولات و آخرین وقایع سروکوه را از طریق کانال اینستاگرام سروکوه دنبال کنیم