آشپزی با ساج و سه ­پایه سفری

برای استفاده از سه‌پایه آشپزی تصور کنید که در حال آشپزی روی اجاق آشپزخانه هستید.

اگر عجله دارید یا می­خواهید ساج سریع گرم شود، ساج را در ارتفاع پایین‌تر و نزدیک به شعله آتش یا زغال‌های داغ قرار دهید،

بعدازاینکه به گرمای موردنظر رسید می­توانید زنجیر را تنظیم کنید و قابلمه را بالاتر ببرید و از شعله دور کنید.

به خاطر داشته باشید که هر چه غذا در ارتفاع پایین‌تر و به آتش نزدیک­تر باشد باید بیشتر به آن توجه کنید چون به دلیل دمای زیاد احتمال سوختن غذای شما وجود دارد.

غذاهای زیادی با استفاده از سه­پایه آشپزی می­توان آماده کرد مانند:

سوپ داغ: برای تهیه این غذا، ظرف در ارتفاع پایین و نزدیک به منبع گرما آویزان شود تا زمانی که غذایتان آن‌قدر که می‌خواهید داغ شود.

در صورت نیاز هم بزنید تا نسوزد.

خورشت‌های غلیظ: 5 تا 10 دقیقه در دمای پایین بماند تا ظرف داغ شود،

سپس آن را کمی بالاتر از منبع حرارتی ببرید تا زمان کافی برای پخت داشته باشد. مایعات غلیظ خیلی زود روی حرارت مستقیم گرم و داغ شوند و می‌سوزند.

گرم کردن غذا: برای گرم کردن غذاهایی مانند گوشت،

ماهی، کیک و …، ظرف خالی را به مدت 5 تا 10 دقیقه آویزان کنید تا داغ شود، سپس برای گرم کردن غذا،

آن را خیلی بالاتر از حرارت مستقیم قرار دهید. مقداری فویل آلومینیومی را چروک کنید و در ته ظرف قرار دهید تا به‌عنوان رنده عمل کند و غذا را روی آن قرار دهید.

زمان گرم کردن غذا نباید بیشتر از 10 دقیقه شود.

غذاهای غلیظ: مانند تکه‌های گوشت یا سبزیجات، برای پخت این غذاها سریع ظرف را گرم نکنید زیرا ممکن است غذا بسوزد.

با شعله متوسط شروع کنید و اجازه دهید غذا به‌آرامی بپزد.

سرخ کردن: برای سرخ کردن غذا، ساج را در ارتفاع پایین آویزان کنید تا داغ بماند.

هر زمان که با سه‌پایه آشپزی می­کنید از یک اهرم بلند و محکم برای برداشتن ساج استفاده کنید تا ایمنی شما حفظ شود.

آشپزی با ساج و سه ­پایه سفری

پیشنهاد می‌کنیم جهت اطلاع از آخرین محصولات و آخرین وقایع سروکوه را از طریق کانال اینستاگرام سروکوه دنبال کنیم

ملزومات کمپینگ، طبیعت گردی و آشپزی در طبیعت