همه چیز در مورد تبر طبیعت گردی
سپتامبر 8, 2021
همه چیز درباره گریل باربیکیو قابل حمل
سپتامبر 9, 2021
همه چیز درباره تجهیزات آشپزی در طبیعت
همه چیز درباره تجهیزات آشپزی در طبیعت که باید بدانید، چه در حال سفر با ماشین باشید،
چه ماهیگیری کنید، چه حتی برای گذراندن وقت به حیاط خود بروید، هیچ دلیل وجود ندارد از خوردن غذا صرف نظر کنید.
با تجهیزات مناسب، میتوانید تقریباً در هر مکانی یک آشپزخانه کاربردی راه اندازی کنید.
برای این کار میتوانید از ظروف شیک فوق العاده ای که قابل استفاده در فضای باز هستند
یا منقلهای هیزمی یا کبابپزهای قابل حمل که استاندارد هستند استفاده کنید.
با این تجهیزات مناسب بدون شک شما علاقهمند به آشپزی در فضای باز میشوید.
فرق نمیکند که با کولهپشتی به سفر میروید یا با ماشین، به همراه داشتن تجهیزات
مناسب این اطمینان را به شما میدهد که میتوانید به‌خوبی در سفر غذا بخورید.
پس فراموش نکنید که تجهیزاتی را که در اینجا مرور میکنیم حتماً در سفر بعدی خود به همراه ببرید.
اجاق، سوخت و فندک
برای سفر و کمپ شما به اجاق نیاز دارید،
اجاقها انواع مختلفی دارند و شما با توجه به نوع سفر و سبک آشپزی خود میتوانید
اجاقی که متناسب با نیازهای شماست را با خود به سفر ببرید.
اجاقها از نظر نوع سوخت به سه دسته هیزمی، گازی و برقی تقسیم میشوند که هر کدام مزایا و معایب خود را دارند.
اجاقهای گازی با سوخت مایع، پروپان و بوتان کار میکنند، اجاقهای گازی قابل حمل
برای کار کردن به منبع سوخت نیاز دارند و شما همیشه باید منبع سوخت یدکی با خود به همراه داشته باشید.
این نوع اجاقها در دو نوع تک شعله و چند شعله موجود هستند که شما بسته به تعداد نفرات گروه میتوانید از آن‌ها استفاده کنید.
اگر قصد دارید به مدت طولانی یا با یک گروه بزرگ در کمپ بمانید بهتر است مخازن پروپانی بزرگ‌تری با خود به همراه داشته باشید.
نوع دیگر اجاقهای قابل حمل، اجاقها و فایرباکسهای هیزمی هستند
که وزن بسیار کمی دارند و برخی از مدلهای آن تاشو هستند و میتوانید آن‌ها را در کولهپشتی خود جا دهید، حمل آن‌ها بسیار آسان است.
اجاقهای هیزمی از چوب و زغال به عنوان سوخت استفاده میکنند بنابراین شما نیازی به حمل سوخت ندارید،
تنها کافی است از اطراف کمپ چوب جمع کنید و آتش را روشن کنید.
اجاقهای برقی که امروزه از آن استفاده میشود برای کار کردن باید به برق متصل شود،
این نوع اجاقها برای کمپ و سفر مناسب نیستند زیرا فقط در جایی که برق در دسترس است میتوان از آن‌ها استفاده کرد.
توجه: حتی اگر قصد دارید آشپزی را روی آتش انجام دهید، باز هم بهتر است یک اجاق گازی کوچک به همراه داشته باشید.
به عنوان مثال، شما نمی‌خواهید هر بار که برای قهوه به آب داغ نیاز دارید آتش روشن کنید.
همچنین پخت و پز روی آتش ممکن است زمان زیادی طول بکشد و انجام آن در زیر باران دشوار گاهی دشوار میشود.
میز
اگر با ماشین سفر میکنید و اجاق گاز سفری قابل حمل به همراه دارید بهتر است که از میز استفاده کنید.
میز به شما این امکان را میدهد تا اجاق را در سطح بالاتری قرار دهید،
همچنین اگر کودک با خود به همراه دارید باعث میشود تا اجاق دور از دسترس کودکانتان باشد.
میز همچنین به شما کمک میکند تا راحتتر آشپزی کنید زیرا دیگر نیاز نیست قوز کنید تا بتوانید روی زمین آشپزی کنید.
برخی از میزها دارای قفسه و قلابهایی برای آویزان کردن تجهیزات آشپزی هستند.
محفظه ذخیره مواد غذایی
محفظه خنک کننده: اگر قصد بردن مواد غذایی دارید که برای خنک ماندن به فریزر نیاز دارند بهتر است
که یک محفظه خنک کننده به همراه داشته باشید. برخی از خنک کنندهها
الکتریکی را میتوانید در کمپ یا حتی با انرژی خورشیدی شارژ کنید.
سطل‌های ذخیره سازی بزرگ: ممکن است برخی از مواد غذایی را که به فریزر نیاز ندارند را در کیسه پلاستیکی قرار دهید، باید به شما بگوییم که بهتر است بجای پلاستیک از سطل مخصوص استفاده کنید.
زیرا برای شما بسیار آزاردهنده خواهید بود که برای هر وعده غذایی در بین آن همه کیسه پلاستیکی جستجو کنید تا مواد غذایی را پیدا کنید.
کیسه‌های ذخیره سازی و ظروف پلاستیکی: این نوع کیسهها و ظروف نیز برای بستهبندی تنقلات و ساندویچ برای طبیعتگردیهای روزانه بسیار کارآمد هستند.
محفظه مخصوص ظروف
شما برای نگهداری همه ظروف آشپزی به محفظهای نیاز دارید تا همه ظروف و مواد غیرخوراکی را در آن قرار دهید.
این کار باعث میشود تا همه چیز را سازمان‌دهی کنید و استفاده از آن‌ها راحتتر باشد.
ابزار آشپزی
بدون ابزار آشپزی مناسب، نمی‌توانید مواد لازم برای تهیه غذای خود را آماده کنید،
شما به ابزاری نیاز دارید تا بتوانید مواد غذایی را برش دهید، خرد و رنده کنید.
بهترین راه برای اینکه بدانید چه ظروف و لوازمی برای آشپزی باید همراه داشته باشید
این است که قبل از ترک خانه، وعدههای غذایی خود را به خوبی برنامهریزی کنید.
برنامهریزی کردن به شما کمک میکند تا در وزن و فضا صرفهجویی کنید و فقط ظروفی که مورد نیازتان است را با خود به سفر ببرید.
چاقو: استفاده از چاقو برای هر کسی که هنگام کمپ و طبیعتگردی آشپزی میکند ضروری است.
برای برش گوشت، سبزیجات و همچنین انجام کارهای دیگر مانند باز کردن بسته مواد غذایی خود، به چاقوهای با کیفیت نیاز دارید.
در صورت امکان از چاقوهای آشپزخانه استفاده نکنید زیرا چاقوهای معمولی
آشپزخانه برای استفاده در فضای باز طراحی نشدهاند و مانند چاقوهای
کمپینگ و طبیعتگردی نمیتوانند در برابر عناصر طبیعی در طولانی مدت دوام بیاورند.
اگر ماهیگیری میکنید و برای پختن صید خود برنامهریزی کرده‌اید، برای آماده کردن ماهی برای پخت نیاز به چاقوی مخصوص برش و تکه کردن دارید.
تخته برش:
اگر با ماشین سفر میکنید لوازمی مانند تخته برش به اندازه چاقو دارای اهمیت هستند،
زیرا سطحی تمیز و بهداشتی برای برش ایجاد میکنند.
توصیه میشود در صورت تهیه غذا در طبیعت همیشه از تخته برش استفاده کنید،
زیرا احتمالاً تنها سطح کاملاً بهداشتی است که به آن دسترسی دارید.
ابزار کبابپزی: مانند چنگال، انبر و کفگیر به شما این امکان را می‌دهند تا بتوانید به‌راحتی روی آتش یا کبابپز آشپزی کنید.
این ابزارها اغلب از مواد فلزی ساخته شدهاند و دارای دسته‌های مقاوم در برابر حرارت هستند تا شما را در هنگام آشپزی روی شعله‌های آتش ایمن نگه دارند.
سایر وسایل آشپزی کمپینگ:
مانند پوست کن، آبمیوه گیری،
درب بازکن و رنده ممکن است برای پخت یک غذای خاص مورد نیاز باشند.
اگر در حال طبیعتگردی بدون ماشین باشید، بعید است به این وسایل اضافی احتیاج داشته باشید زیرا وزن کولهپشتی شما را افزایش داده و فضای بیشتری اشغال میکنند.
قوطی بیلی (Billie Can)
قوطی بیلی (همان‌طور که در استرالیا و نیوزلند نامیده میشود)
یکی از کارآمدترین وسایل آشپزی است که میتوانید داشته باشید. این قوطیها چندمنظوره هستند و برای هر کاری میتوان از آن استفاده کرد.
قوطی‌های بیلی، قابلمه آلومینیومی جمع و جور و سبکی هستند
که دارای دسته و درباند و طوری طراحی شدهاند که مستقیماً بر روی آتش یا روی اجاق قرار بگیرند.
این قوطیها برای جوشاندن مایعات (به عنوان مثال برای تصفیه آب) و پخت خورش و سوپ مناسب هستند.
وزن بسیار کمی دارند بنابراین برای کوهنوردان و طبیعت گردها که غذاهای ساده تهیه میکنند گزینه بسیار مناسبی است.
کتری
انواع متنوعی از کتریها که مناسب برای استفاده در طبیعت هستند وجود دارد.
برخی از این کتریها وزن بسیار کمی دارند و میتوان از آن‌ها روی اجاق یا کبابپز استفاده کرد،
این کتریها معمولاً از آلومینیوم یا تیتانیوم ساخته میشوند.
از کتریهای چدنی میتوان روی آتش استفاده کرد و برای گرم نگه داشتن قهوه هنگامی
که مشغول خواندن کتاب و فکر کردن به فنجان دوم هستید بسیار مناسب است.
سیخ گردان
استفاده از سیخ گردان به شما این امکان را میدهد که گوشت یا سبزیجات را با چرخاندن روی آتش به بهترین نحو کباب کنید.
سیخگردان دارای دو پایه است که در دو طرف آتش قرار میگیرد و سیخها و غذای شما بین این دو پایه قرار میگیرند.
با چرخاندن یک دسته که به یکی از پایهها متصل است، میتوانید غذای خود را به‌صورت یکنواخت روی حرارت برشته کنید و مانع از سوختن آن شوید.
قهوه ساز
قهوه سازهای قابل حمل دارای انواع مختلفی هستند و به شما این امکان را می‌دهند که قهوه خود را آن‌طور که دوست دارید درست کنید.
قهوه سازهای کوچک‌تر که دارای فیلتر هستند یا قهوه سازهای تحت فشار برای کوهنوردانی
که روزانه به دو فنجان اسپرسو نیاز دارند بسیار مناسب هستند.
قابلمه و تابه
قابلمه و تابه به احتمال زیاد در لیست تجهیزات ضروری شما هستند زیرا انواع غذاها از استیک گرفته تا پاستا را میتوان در آن‌ها درست کرد.
اندازه قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها به دستور غذایی و تعداد افراد گروه شما بستگی دارد.
بدیهی است که هرچه گروه بزرگ‌تر باشد، به تجهیزات بیشتری نیاز دارید.
ستهای آشپزی
اگر شما طبیعت گرد یا کولهگرد هستید به ست آشپزی نیاز دارید که جمع و جور و سبک باشد.
این ستها شامل تمام وسایلی هستند که برای پخت غذای خود نیاز دارید،
از جمله یک اجاق تک شعله کوچک، قابلمه، تابه، انبر و موارد دیگر.
این ستها برای کوهنوردانی که برای خود یا به گروه کوچک خود غذا می‌پزند عالی است.
بشقاب و کاسه
چادر زدن و ماندن در طبیعت به این معنی نیست که از تمدن دور شدهاید.
بنابراین شما برای غذا خوردن نیاز به بشقاب و کاسه دارید، این ظروف باعث میشوند
تا غذایی که میخورید به مواد غیربهداشتی آلوده نشوند.
کاسه و بشقابها انواع مختلفی دارند و از جنس پلاستیک، لعابی و فلزی هستند.
اگر هنگام پیادهروی نیاز به صرفه جویی در فضا دارید،
یک کاسه سیلیکونی جمع شونده انتخاب کنید که به راحتی در کولهپشتی شما ذخیره شود.
قاشق و چنگال
خوردن غذا با دست از نظر بهداشتی مناسب نیست و هم اینکه اگر غذا گرم باشد ممکن است دست شما بسوزد
مگر اینکه غذا را زودتر آماده کنید و اجازه دهید سرد شود.
بهمراه داشتن انواع قاشق و چنگال غذا خوردن در طبیعت را برای شما راحت میکند.
لیوان و فنجان
شما به چیزی نیاز دارید تا شکلات داغ یا سوپ را داخل آن بریزید، لیوان و فنجان به شما این امکان را می‌دهند.
تجهیزات آشپزی مخصوص طبیعت گردها و کولهگردها
صرفهجویی در فضا و وزن دو جنبه بسیار مهمی هستند که هنگام انتخاب تجهیزات باید به آن توجه کنید.
برای وسایل خود از جنسهای سبک مانند آلومینیوم یا تیتانیوم استفاده کنید.
به احتمال زیاد باید وسایل آشپزی فانتزی مانند کتری چدنی را کنار بگذارید.
در عوض، شما نیاز به یک مجموعه دارید که شامل اجاق گاز، قابلمه و تابه، تعدادی قاشق و چنگال و یک کاسه است.
تجهیزات آشپزی مخصوص کسانی که با ماشین سفر میکنند
از آنجا که شما مجبور نیستید تمام وسایل را خودتان حمل کنید میتوانید با تجهیزات کامل آشپزی به طبیعت بروید.
این بدان معناست که میتوانید وسایلی مانند قهوه ساز و اجاقهای بزرگ را که یک کولهگرد نمی‌تواند حمل کند، با خود ببرید.
با این حال، فضای داخل ماشین، کاروان یا تریلر شما هنوز محدود است،
بنابراین شما نیز باید تمام وعدههای غذایی خود را از قبل برنامهریزی کنید.
برای خرید انوع تجهیزات آشپزی در طبیعت میتوانید وبسایت سروکوه را مشاهده نمایید، و بهترین تجهیزات را با بهترین کیفیت تهیه نمایید.
همه چیز درباره تجهیزات آشپزی در طبیعت
پیشنهاد میکنیم جهت اطلاع از آخرین محصولات و آخرین وقایع سروکوه را از طریق کانال اینستاگرام سروکوه دنبال کنیم
