آشپزی در کمپ – چک لیست نهایی
سپتامبر 14, 2021مراحل ساخت کوکسا
سپتامبر 19, 2021لیست غذا برای کمپینگ آخر هفته
لیست غذا برای کمپینگ آخر هفته ، وقتی به کمپ میروید میتوانید غذاهای متنوعی فراتر از هات داگ با دوستان و یا خانواده خود بخورید.
صبحانه، ناهار و شام را روی آتش بپزید.
طعم غذاهایی که در طبیعت روی آتش درست میکنید بسیار متفاوت و خوشمزهتر از غذاهایی است که در خانه میپزید.
این راهنمای کمپینگ سه روزه را دنبال کنید تا بتوانید در طبیعت و کمپ بهراحتی آشپزی کنید.
این راهنما شامل مواردی مانند آماده کردن مواد غذایی، جا دادن آنها در محفظه خنک کننده و برنامه غذایی روزانه برای یک آخر هفته بی عیب و نقص در فضای باز است.
رفتن به کمپینگ و طبیعت گردی نیاز به برنامه ریزی دقیقی دارد.
با این حال، با به همراه داشتن تجهیزات ضروری، برنامه ریزی وعدههای غذایی که نیازمند مواد مشابه هستند و پخت آنها روی آتش، کار برای شما بسیار راحت میشود.
باید به گونهای برنامهریزی کنید که لیست مواد تشکیل دهنده غذا و حتی تجهیزاتی که برای پخت آنها نیاز دارید را مشخص کنید.
این راهنما را دنبال کنید و در صورت نیاز برای گروههای بزرگتر مقدار مواد غذایی را چند برابر کنید.
تنها چیزی که باید نگران آن باشید این است که در حین پختن غذا، آن را نسوزانید.
تجهیزاتی که باید به همراه داشته باشید عبارت است از:
-
محفظه خنک کننده یا یخچال قابل حمل
-
کبریت و فندک
-
فویل آلومینیومی (مطمئن شوید که فویل به اندازه کافی به همراه دارید)
-
گاز پروپان و اجاق گاز یا اجاق هیزمی و فایرباکس
-
دو عدد چاقوی خوب
-
کفگیر یا کاردک آشپزی
-
ظروف برای دو نفر: قاشق، چنگال و چاقو
-
کیسههای بزرگ و کوچک زیپدار
-
دستمال توالت
-
دستمالهای تمیز کننده، مایع ظرفشویی کوچک، اسفنج، دستمال آشپزخانه برای خشک کردن ظروف و تشت ظرفشویی تاشو
-
یخ، در طول کمپ به یخ زیادی نیاز دارید
-
ماهی تابه و قابلمه با درب
-
بشقاب و کاسههای کوچک به تعداد نفرات
-
فنجان، ماگ و لیوان پلاستیکی شخصی برای هر نفر (میتوانید نام هر نفر را روی لیوان بزنید)
-
کیسههای زباله
-
اسپری حشرهکش
نحوه قرار دادن مواد غذایی در محفظه خنک کننده:
الف)قسمت زیرین
- بستههای یخ
- نوشیدنی، آب و شیر
- کره
- شکلات تختهای برای همه
ب) قسمت میانی
- مواد گوشتی و مواد غذایی برای وعده نهار
- پنیر
- سالسا، پستو و انواع سسها
- مرغ و ماهی قزل آلا
ج)قسمت بالایی
- تخم مرغ (باید در جعبههای فومی باشند، جعبه مقوایی در محفظه خنک کننده خیس می شود)
- هر گونه مواد غذایی غیر از موادی که در بالا گفته شد
- نان و تورتیلا
- ماکارونی از قبل پخته شده (باید در کیسه زیپ دار با 1 قاشق چایخوری روغن زیتون نگهداری شود)
مواد خشکی که باید به همراه داشته باشید عبارتاند از:
-
نمکدان و فلفل پاش کوچک
-
نان ساندویچی
-
کره بادام زمینی
-
اسپری آشپزی
-
مارشمالو
-
روغن زیتون در بطری پلاستیکی
-
چاشنی های اصلی (فلفل و نمک/ یک قاشق غذاخوری از پودر پیاز، پودر سیر و فلفل قرمز)
مطمئن شوید که همه مواد موجود در دستور العمل های زیر را مرور کردهاید و لیست خرید خود را تکمیل کنید!
روز 1 – یخ تازه تهیه کنید:
قبل از خروج از خانه یک صبحانه کامل بخورید و از قبل برای مسیر تنقلات خوشمزهای مانند آجیل، میوه خشک، شکلات و بادام آماده کنید.
روز اول، نهار:
از قبل در خانه سالاد مرغ درست کنید و آن را در قسمت بالایی محفظه خنک کننده قرار دهید.
در اولین توقف خود در مسیر میتوانید آنها را در نان ساندویچی بگذارید و میل کنید.
در کنار سالاد مرغ از میوههای تازه مانند سیب استفاده کنید.
روز اول، شام:
زمانی که به کمپ رسیدید زمان استراحت و صرف یک شام فوری با ماکارونی که قبلاً در خانه آماده کرده اید، است. هر کس می تواند برای خود بصورت جداگانه ماکارونی درست کند.
سس ماکارونی را آماده کنید، نمک، فلفل و روغن زیتون را با ماکارونی از قبل آماده شده مخلوط کنید.
به اندازه یک وعده، ماکارونی با پنیر پارمزان، ریحان و گوجه فرنگی خرد شده در فویل بپیچید.
فویلها را مستقیماً روی آتش بگذارید تا ماکارونی گرم و پنیر آب شود، حدود 10 دقیقه کافی است.
روز اول، دسر:
میوههای کبابی مانند هلو، آناناس، انبه و توت فرنگی
میوهها را از قبل در خانه آماده کنید و در یک ظرف دربسته نگه دارید.
میوه ها را بصورت مکعبهای کوچک خرد کنید تا مطمئن شوید که وقتی آن را به سیخ میزنید و روی آتش قرار میدهید به داخل آتش سقوط نمیکنند.
توت فرنگی ها را از وسط نصف نکنید، فقط آنها را تمیز کنید.
اجازه دهید هرکسی سیخ کبابی مخصوص خود را بسازد.
میتوانید میوههای کبابی را با مارشملو یا کیک میل کنید.
سیخها را بسته به میزان حرارت، هر 1 تا 2 دقیقه یکبار روی آتش بچرخانید.
صبحانه روز دوم:
آب محفظه خنک کننده را تخلیه کنید و یخهای جدید داخل آن قرار دهید.
-
تخم مرغ آتشی
تخم مرغ را می توانید مستقیماً روی آتش یا هرطور که دوست دارید بپزید.
صرف نظر از روش پخت تخم مرغ، حتما تابه را با اسپری یا کره چرب کنید تا غذا به آن نچسبد.
-
پنکیک کره بادام زمینی و موز
میتوانید قبل از سفر مخلوط پنکیک را آماده بخرید یا خودتان در کمپ مواد را با هم مخلوط کنید.
سپس طبق دستورالعمل خمیر را آماده کنید و تابه را روی اجاق گاز پروپانی قرار دهید و آن را بپزید.
روز دوم، نهار:
برای نهار میتوانید ساندویچ مرغ یا بوقلمون با پنیر چدار تهیه کنید و با خود به پیادهروی ببرید.
یا می توانید آنها را هنگام ناهار در کمپ تهیه کنید.
ساندویچ را در تابه قرار دهید و تابه را مستقیماً روی آتش بگذارید.
در کنار این ساندویچ میتوانید هندوانه هم میل کنید.
میان وعده:
درست کردن پاپ کرن روی آتش
اگر نمی توانید چند شب دیگر منتظر بمانید، پاپ کورن را با ادویه جات یا مارشمالو و شکلات مخلوط کنید و روی آتش قرار دهید.
روز دوم، شام:
-
مرغ کبابی
قبل از رفتن به کمپ، مرغ را در خانه مزهدار کنید.
دستورالعمل های کباب کردن را دنبال کنید و آن را روی آتش در کمپ کبابی کنید.
بهتر است مرغ را به صورت قطعههای کوچک تکه تکه کنید.
ابتدا کمی مرغ را کباب کنید و بعد از مدتی سس را به آن بمالید و دوباره روی آتش قرار دهید.
با این کار سس نمیسوزد و مرغ طعم بهتری میگیرد.
روز دوم، دسر:
شکلات و موز خرد شده را با هم مخلوط کنید و بین دو بیسکوییت یا کیک قرار دهید و میل کنید.
میتوانید موز را بر روی آتش کبابی کنید.
روز سوم، صبحانه: آب موجود در محفظه را تخلیه و یخ جدید در داخل آن بریزید:
برای صبحانه روز سوم میتوانید املت و طالبی میل کنید.
تخم مرغ و گوجه فرنگی را بپزید و از مرغ و سبزیجات باقی مانده از غذای شب قبل در مخلوط خود استفاده کنید.
روز سوم، نهار:
- پیتزای آتشی
می توانید از خمیر پیتزای آماده استفاده کنید، اما از قبل تصمیم بگیرید که خمیر را چگونه میخواهید بپیچید.
توصیه میشود قبل از افزودن مواد دیگر به خمیر، دو طرف آن را با روغن زیتون چرب کنید.
سس پیتزا آماده را از قبل تهیه کنید.
هر کسی میتواند مطابق سلیقه خود پیتزا را درست کند.
برخی از ترکیبات پیشنهادی در زیر آمده است:
-
پیتزای سبزیجات کبابی
-
پیتزای ژامبون و آناناس کبابی
-
پیتزای سبزیجات تابستانی که کباب شدهاند
روز سوم، میان وعده:
- گرانولا و جو دو سر (اوت میل) و میوه
- گرانولای زنجبیل و نارگیلی
این غذاها را زودتر تهیه کنید و از آنها به عنوان میان وعده در آخر هفته خود استفاده کنید.
به اندازه کافی گرانول درست کنید تا صبحانه و آخرین دسر خود را میل کنید.
روز سوم، شام:
آخرین شامی که در کمپ میخورید.
- ذرت کبابی که با سیر و لیمو طعم دار شده است.
- ماهی قزل آلا با مارچوبه
برای درست کردن ماهی کبابی، مقداری شوید را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و با خود به کمپ بیاورید.
این وعده غذایی کامل را می توان بر روی کباب پز درست کرد و نیازی به نظافت نیست.
روز سوم، دسر:
- میوههای کبابی
گرانولای باقیمانده و هر میوه ای که دارید را داخل ماهی تابه که با اسپری یا کره چرب کردهاید بریزید و اجازه دهید تا ترد شوند.
میوهها را در قسمت زیرین قرار دهید.
3/1 کره سرد را با گرانولای باقی مانده مخلوط کنید.
مخلوط گرانول را روی میوه بپاشید. روی آن را با فویل بپوشانید و 10 دقیقه روی آتش بگذارید تا روی آن طلایی شود و میوه ها حباب بزنند.
ایده های دیگر برای لیست مواد غذایی کمپینگ
در اینجا چند ایده برای غذاهای کمپینگ شما آمده است:
- برای ناهار ساندویچ گوشت یا سبزیجات با پنیر خامه ای تهیه کنید.
- صبحانه را کره بادام زمینی، مربا و موز میل کنید. غذاهای بستهبندی شده بهترین گزینه برای سفر با ماشین یا کولهپشتی هستند.
- برای صبحانه همچنین میتوانید ساندویچ تخم مرغ تهیه کنید.
- میتوانید مواد پنکیک را در خانه تهیه کنید و با عسل میل کنید.
- برای ناهار ساندویچ تن ماهی، ساندویچ پنیر خامه ای یا ساندویچ گوشت درست کنید. کره بادام زمینی و ژله نیز یک غذای اصلی عالی برای ناهار هستند.
- از کینوا یا رشته فرنگی پخته شده برای تهیه سالاد برای ناهار استفاده کنید. فقط آنها را با مقداری سبزی خرد شده و پنیر مخلوط کرده و سپس سس سالاد را بریزید.
- قهوه: برخی از افراد برای شروع روز خود به قهوه نیاز دارند بنابراین بهتر است یک قهوهساز قابل حمل با خود داشته باشید.
- مقدار زیادی میان وعده تهیه کنید. وقتی دارید به سمت مقصد میروید میتوانید از میان وعدههای خوشمزهای مانند میوه خشک، آجیل و شکلات استفاده کنید.
- غذاهای اصلی، میان وعده و دسرها را در فویل بپیچید و با خود به کمپ و طبیعت ببرید.
در کمپ کافی است که فویل را روی آتش قرار دهید تا غذا بپزد.
- میتوانید گوشت و سبزیجات را با هم مخلوط کنید و در یک قابلمه روی آتش بپزید.
ترکیب سوسیس و سبزیجات بسیار خوشمزه است.
-
بطریهای آب مفید هستند، اما زیاد هدر می روند بنابراین بهتر است یک مخزن بزرگ و قابل استفاده مجدد از خانه بیاورید و در صورت نیاز دوباره آن را پر کنید.
-
نمک و دیگر ادویهجات بهترین دوست شما در کمپینگ هستند. می توانید آنها را به هر چیزی اضافه کنید و طعم همه چیز را خوشمزه کنید.
-
در صورتی که تجهیزات لازم برای درست کردن قهوه را ندارید، قهوه های فوری برای کمپینگ عالی هستند.
کافی است آب را بجوشانید و قهوه را داخل آب جوش بریزید و از آنها برای صبحانه یا نوشیدنی جانبی هنگام شام استفاده کنید.
در نهایت با مطالعه این راهنما شما میتوانید تمام موارد مورد نیاز برای آشپزی در طبیعت را برنامهریزی کنید و از آشپزی و غذا خوردن در کمپ و طبیعت لذت ببرید.
لیست غذا برای کمپینگ آخر هفته
پیشنهاد میکنیم جهت اطلاع از آخرین محصولات و آخرین وقایع سروکوه را از طریق کانال اینستاگرام سروکوه دنبال کنیم